Apfelgelee Arrangement 'Sommerblüten'

Das Arrangement besteht aus 4 Gläsern mit Sommerblüten aromatisierter Gelees:

Apfelgelee mit Safran und Ringelblume
Apfelgelee mit Bronzefenchelblüten
Apfelgelee mit Holunderblüten
Apfelgelee mit Malvenblüten

je 1 Weckglas à 140 ml

Lassen Sie sich von den einmaligen Apfelgelees verführen.


Apfelgelee mit Safran und Ringelblume
Eine schöne Kombination aus hervorragendem iranischen Safranfäden und Ringelblumenblüten. Mit tollem Geschmack nach Safran und Calendula. Das Gelee leuchtet in vollem Orange. Dieses Gelee gehört auf den Frühstückstisch oder zum Beispiel in einen Milchreis- dazu vor dem Abfüllen im Förmchen einen Löffel unter den fertigen Reis heben.

Apfelgelee mit Bronzefenchelblüten
Der bronzefarbene Gewürzfenchel hat herrliche Anisaromen. Ein Auszug von Apfelsaft mit Blüten und Zweigen des Fenchels bei sanfter Hitze verleihen diesem Gelee den Geschmack eines Fenchel-Honigbonbons aus der Apotheke. Mit Blüten und geschnittenen Triebspitzen als Einlage- für alle Anisfans. Wenn Sie das Gelee mit etwas Olivenöl und hellem Essig aufrühren haben Sie einen schön gesprenkelten Sugo zu gegrilltem bzw. gebratenem Fisch.

Apfelgelee mit Holunderblüten
Dies ist also die Ganz-Jahres-Variante der Holunderblüte. Wir haben es geschafft, dieses tolle Aroma originalgetreu einzufangen.

Apfelgelee mit Malvenblüten
Die Blüten der violetten Malve sind besonders schön. Wir verwenden diese zur Färbung des Apfelsaftes und erhalten so ein zartes rot. Geschmacklich haben die Blüten eine eher geringe Wirkung, so daß dieses Gelee kräftig nach Apfel schmeckt.

Herstellung:
Aus den Äpfeln von 30 verschieden alte Apfelsorten mit so wunderbaren Namen wie "Dülmener Rosenapfel", "Champager-Renette" oder "Pommerscher Krummstiel" presst unser Lieferant den Saft als Grundlage für mit Sommerblüten versetzte Apfelgelees.

Hersteller und Lieferant
In ihrer Gärtnerei auf einem alten Gutshof in Boltenhagen bei Grimmen, eine Stunde südlich von Stralsund, kultiviert unser Lieferant auf 50.000 m² Land mehr Kräuter, Gemüse, Salate und Obst. Über 80 Kräuter mit Wohlklingendem und Altbekanntem wie Chinesischer Senf, Brennnessel, Bunter Mangold, Speisechrysanthemen, Magentamelde und Spitzwegerich werden angeboten. Pflückfrisch und küchenfertig verschickt, bereichern die Spezialitäten vom Gut Boltenhagen die Speisekarten von gut 500 Restaurants in ganz Deutschland.

Die Kräutergärtner kultivieren Pflanzen, die schon Goethe faszinierten und zu seinen Zeiten fester Bestandteil der Küchenkultur waren. "Die Essgewohnheiten änderten sich erst im 19. Jahrhundert, als sich die Menschen Gemüse leisten konnten", erklärt Geschäftsführer Schnelle: "Kräuter, die zuvor auf jedem Teller zu finden waren, galten plötzlich als Arme-Leute-Essen." Und bis heute hält sich das Vorurteil, was außer der Saat auf dem Acker gedeihe, sei Un-Kraut. Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht - und versucht, es zu vernichten. 2002 wurden auf deutschen Äckern mehr als 30.000 Tonnen hochgiftige Pestizide verspritzt.

Auch auf den Feldern rund um Gut Boltenhagen wird intensiv Raps und Getreide angebaut; dort wächst nichts anderes: kein Gras, kein Geißfuß, keine Vogelmiere. In der Gärtnerei dagegen, die nach Bioland- Richtlinien arbeitet, ist Vielfalt erwünscht und haben auch Tiere ihren Platz: Die Blütenpracht der Kapuzinerkresse zieht Pfauenaugen und Schwalbenschwänze an, Laubfrösche und Erdkröten hüpfen durch Gras und Kräuter.

So wie die Gartenfläche ist auch der Obstpark rund 2,5 Hektar groß. Die 50 teilweise fast 100 Jahre alten Obstbäume teile sich auf in 30 verschieden alte Apfelsorten mit so wunderbaren Namen wie "Dülmener Rosenapfel", "Champager-Renette" oder "Pommerscher Krummstiel". Hinzukommen noch einige Birnen wie die "Gerstenbirne" oder die "Gräfin von Paris".

Das Produkt wird Ihnen direkt vom Hersteller geliefert:
Essbare Landschaften GmbH
Gutshaus Boltenhagen
18516 Süderholz