Fleisch & Wurstwaren

Kleines Paket mit 4 Paar echt Bayerischen Weisswürsten mit je 150 g / Paar

Haltbarkeit ab Versandtermin: 4 Tage bei Kühlung unter 4° C!!
Bitte beachten Sie: Der Versand ist nur in Deutschland - und nur am Dienstag möglich!
Kein Widerruf möglich, da Ware verdirbt !!

Weckewerk  (Weggewerch) ist eine nordhessische Spezialität, die nach verschiedenen Rezepten hergestellt wird, zumeist aber aus altbackenen Brötchen, Fleischresten, Gehacktem, Zwiebeln, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer und Boullion, wobei die Zutaten fein zerkleinert und dann zu einer festen Masse verkocht werden.

Früher war Weckewerk ein typisches Resteessen vom Schlachttag. Die Schlachtreste wurden durch einen Fleischwolf gedreht und in Brühe aufgelösten Brötchen mit Zwiebeln, Majoran und anderen Gewürzen zu einer Masse verarbeitet, die in der Pfanne scharf angebraten und zu Pellkartoffeln und sauren Gurken verzehrt wurden.

Heute wird Weckewerk zumeist eigens als nordhessische Spezialität aus Schwarten und Schweinefleisch hergestellt.

2 St. Weckewerk im Darm, je Stück circa 600 g aus gekochtem Wellfleisch, Zwiebeln und Brötchen.

Die Ahle Wurscht ist eine traditionelle Spezialität aus Nordhessen. Das gesamte Muskelfleisch und der Speck schwerer "Wurstschweine" sind das Ausgangsmaterial. Alle Fleischteile, auch die wertvollen, werden verwurstet.

Die Wurstmasse wird in Därme gefüllt und anschließend einer natürlichen Reifung durch Lufttrocknung unterzogen. Während der Reifung entwickelt die Traditionelle Ahle Wurscht ihr typisches Aroma und den mürben Biss. In dieser Zeit wird sie aufwändig gepflegt.

ca. 550 g Ahle Wurscht, im Durchmesser 60 mm.
(Frischgewicht beim Abfüllen: ca. 1150 g) ca. 50% Gewichtsverlust [Wasser] während des Reifens,

hergestellt nach tradionellem Rezept mit den feinsten Zutaten aus der Nachbarschaft und verfeinert mit Williams Christ

Sie erhalten 2 Williams-Christ-Salami Würste mit je ca 300 Gramm.
Die Wurst ist im Leinendarm gereift und schmeckt köstlich zum frischen Bauernbrot. Aber auch pur.

2 Ringe á 200 Gramm Bauernsalami in tradioneller Art und Weise von unserem Lieferanten hergestellt
.
Das Ergebnis für Sie:

Delikatessen vollmundig im Geschmack und kräftig im Aroma

Die bekannteste Münchner Spezialität ist die Weißwurst. Sie wird traditionell frühmorgens hergestellt und vormittags als Imbiss auf Märkten und in Wirtshäusern mit süßem Senf, Brezel und Weißbier verzehrt.

Holen Sie sich also ein Stück München nach Hause. Mit unseren Weißwürsten ist das einfach und es schmeckt noch hervorragend.

Übrigens, die Weißwurst schmeckt auch Abends.

Das Paket groß enthält 8 Paar mit je 150 Gramm, also eine Mahlzeit für 3 bis 4 Personen.

Haltbarkeit ab Versandtermin: 4 Tage bei Kühlung unter 4° C!!
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