Gewürzsalze-Einzelblüten

Das Paket enthält :
1 Twist-Off-Glas 100g
Estragon-Salz
Das feine Estragonaroma ist ideal zu Tomaten- und Gurkengerichten. Mittelgrob;

1 Twist-Off-Glas 100g
Hibiskussalz
Ein schönes rotes Salz mit der frischen Säure der Hibiskusblüte. Ein tolles Tischsalz. Mittelgrob;

1 Twist-Off-Glas 100g
Kamillesalz
Ein grünes Salz mit starkem Heuaroma - aromatisch hat es nichts mit dem Kamilletee zu tun!
Krustentiere schmecken noch besser damit. Mittelgrob;

1 Twist-Off-Glas 100g
Lavendelsalz
Dieses Salz hat das volle Lavendelaroma und ist nun auch wirklich schön blau!
Prima zu Innereien (Blutwurst !!!), Ziegenkäse, überhaupt zu Ziege. Mittelgrob;

1 Twist-Off-Glas 100g
Pimpinellesalz
Ein Salz mit dem Duft nach grüner Gurke - dazu etwas Walnuß.
Schön für Salate oder zu hellem, gedämftem Fisch. Mittelgrob;

1 Twist-Off-Glas 100g
Wildraukensalz
Dunkelgrünes Salz mit dem typisch nussigen Raukenaroma.
Für Salate, zu Schalentieren oder zu gegrilltem Gemüse - erst nach dem Garen Salzen! Mittelgrob.

Dunkel und kühl lagern !!

Hersteller und Lieferant
In ihrer Gärtnerei auf einem alten Gutshof in Boltenhagen bei Grimmen, eine Stunde südlich von Stralsund, kultiviert unser Lieferant auf 50.000 m² Land mehr Kräuter, Gemüse, Salate und Obst. Über 80 Kräuter mit Wohlklingendem und Altbekanntem wie Chinesischer Senf, Brennnessel, Bunter Mangold, Speisechrysanthemen, Magentamelde und Spitzwegerich werden angeboten. Pflückfrisch und küchenfertig verschickt, bereichern die Spezialitäten vom Gut Boltenhagen die Speisekarten von gut 500 Restaurants in ganz Deutschland.

Die Kräutergärtner kultivieren Pflanzen, die schon Goethe faszinierten und zu seinen Zeiten fester Bestandteil der Küchenkultur waren. "Die Essgewohnheiten änderten sich erst im 19. Jahrhundert, als sich die Menschen Gemüse leisten konnten", erklärt Geschäftsführer Schnelle: "Kräuter, die zuvor auf jedem Teller zu finden waren, galten plötzlich als Arme-Leute-Essen." Und bis heute hält sich das Vorurteil, was außer der Saat auf dem Acker gedeihe, sei Un-Kraut. Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht - und versucht, es zu vernichten. 2002 wurden auf deutschen Äckern mehr als 30.000 Tonnen hochgiftige Pestizide verspritzt.

Auch auf den Feldern rund um Gut Boltenhagen wird intensiv Raps und Getreide angebaut; dort wächst nichts anderes: kein Gras, kein Geißfuß, keine Vogelmiere. In der Gärtnerei dagegen, die nach Bioland- Richtlinien arbeitet, ist Vielfalt erwünscht und haben auch Tiere ihren Platz: Die Blütenpracht der Kapuzinerkresse zieht Pfauenaugen und Schwalbenschwänze an, Laubfrösche und Erdkröten hüpfen durch Gras und Kräuter.

So wie die Gartenfläche ist auch der Obstpark rund 2,5 Hektar groß. Die 50 teilweise fast 100 Jahre alten Obstbäume teile sich auf in 30 verschieden alte Apfelsorten mit so wunderbaren Namen wie "Dülmener Rosenapfel", "Champager-Renette" oder "Pommerscher Krummstiel". Hinzukommen noch einige Birnen wie die "Gerstenbirne" oder die "Gräfin von Paris".

Das Produkt wird Ihnen direkt vom Hersteller geliefert:
Essbare Landschaften GmbH
Gutshaus Boltenhagen
18516 Süderholz