Fränkische Spezialitäten

Von unseren fränkischen Spezialitäten je ein Appetithappen. Lernen Sie unsere fränkischen Spezialitäten kennen.

  75 Gramm geräucherten Schinken
  90 Gramm geräucherte Bratwurst
130 Gramm geräucherte Leberwurst
130 Gramm geräucherte Blutwurst


Haltbarkeit ab Versandtermin: mindestens 14 Tage bei Raumtemperatur
Lieferung jeden Mittwoch

Die grobe Bratwurst im typischen Bändeldarm.
Diese Wurst wird nach einem überlieferten Rezept hergestellt (mit Majoran, Pfeffer, Piment usw.). Die Rezeptur unterliegt, was die Würzzutaten betrifft, seit Generationen strengster Geheimhaltung.

10 Bratwürste frisch (2 x 5 Stück, vakuumiert) a 90 g
Haltbarkeit ab Versandtermin: 3 Tage bei Kühlung unter 4° C
Versand nur in Deutschland
!! Kein Widerruf möglich, da Ware verdirbt !!

Fränkische Bratwurst mit fertig gekochtem Sauerkraut und Schwarzbrot. Eine grobe Bratwurst im typischen Bändeldarm. Diese Wurst wird nach einem überlieferten Rezept mit Majoran, Pfeffer, Piment und anderen Gewürzen hergestellt   Die Rezeptur unterliegt, was die Würzzutaten betrifft, seit Generationen strengster Geheimhaltung.

Sie erhalten 10 frische Bratwürste (2 x 5 Stück, vakuumiert) a 90 g
1 kg Sauerkraut fertig gekocht
750 g Krustenbrot

Haltbarkeit ab Versandtermin:
3 Tage bei Kühlung unter 6° C
Versand nur in Deutschland
!! Kein Widerruf möglich, da Ware verdirbt !!

Saure Zipfel oder Blaue Zipfel sind eine Spezialität der fränkischen bzw. Oberpfälzer Küche aus in Essigsud gegarter Bratwurst.

Für die Zubereitung wird zunächst ein Sud aus Zwiebeln, Essig, Weißwein und Sauerbratengewürz (Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken und Wacholderbeeren) gekocht. Die rohen Bratwürste (meist fränkische Bratwurst oder Nürnberger Rostbratwurst) lässt man in diesem Sud bei schwacher Hitze garziehen. Dabei laufen die Bratwürste leicht bläulich an, was ihren Namen erklärt. Sie werden mit etwas Sud, den Zwiebeln aus dem Sud und Brot oder Semmeln serviert.

Hier erhalten Sie alles was Sie für eine Mahlzeit benötigen.

10 Bratwürste frisch a 90 g
2 l Sud zum Erhitzen der Bratwürste

Haltbarkeit ab Versandtermin: 3 Tage bei Kühlung unter 6° C
Versand nur in Deutschland
!! Kein Widerruf möglich, da Ware verdirbt !!

2007 fast der EU-Bürokratie geopfert, schmeckt sie heute erst recht.

Die Zutaten für diese regionale fränkische Spezialität aus Würsten, Fleisch, Sauerkratut und Brot oder Klösen erhalten Sie frisch aus Franken

Die fränkische Schlachtschüssel besteht aus

4 Bratwürste frisch a 90 g
2 Leberwürste frisch a 150 g
2 Blutwürste frisch a 150 g
4 Stücke mageres Kopffleisch a 90 g
2 Stücke Rüssele (durchwachsenes Kopffleisch) a 170 g
1 kg Sauerkraut fertig gekocht
2 l Kesselbrühe zum Erwärmen von Fleisch und Würsten
750 g Krustenbrot

Haltbarkeit ab Versandtermin: 3 Tage bei Kühlung unter 6° C!!

Kein Widerruf möglich, da Ware verdirbt !!

Fränkische Wurstwaren rauchfrisch versendet.
In den Wintermonaten werden diese in einer alten Bauernräucherkammer schwarz geräuchert.
In den Sommermonaten wird goldgelb im Betrieb geräuchert.

3 Paar geräucherte Bratwürste 510 g
3 Stück geräucherte Leberwürste 390 g
2 Stück geräucherte Blutwürste 260 g
1 Stück geräucherten Schinken 300 g

Haltbarkeit ab Versandtermin: mindestens 14 Tage bei Raumtemperatur

Fränkische Spezialitäten in Dosen.
Ideal zur Vorratshaltung, als Urlauibsverpflegung oder zum Vespern.

Das Paket enthält:
1 Dose Eisbein 190 g
1 Dose Presssack 190 g
1 Dose Leberpresssack 190 g
1 Dose Leberwurst grob 190 g
1 Dose Bratwurstgehäck 190 g
1 Dose Schmalzfleisch 190 g
1 Dose Stadtwurst 190 g

Schmackhafte, schnelle Küche aus dem Frankenland. Alle Gerichte sind fertig gekocht. Den Inhalt in einem Topf langsam erwärmen - fertig ist das Essen.
Optimal zur Verpflegung von einem 2 Personenhaushalt.

Das Paket enthält:
1 Dose Rouladen 400 g
1 Dose Sauerbraten 400 g
1 Dose Schäufele 400 g
1 Dose Schweinebraten 400 g
1 Dose Bratwürste gebraten 450 g
1 Dose Bratwürste sauer 450 g

Geniessen Sie den fränkische Sonntagsbraten schlechthin.

Ein saftiges Stück Schweinefleisch aus der Schulter mit Knochen und Schwarte. Dazu Kartoffelklöße

4 Stück Schäufele mit Schwarte a ca. 400 g (mit Knochen)
1 Beutel Kloßteig a 750 g Gewürzsalz und Soße (instant)
 Und natürlich das Rezept für die Zubereitung damit alles gut gelingt.

Guten Appetit!
 

Haltbarkeit ab Versandtermin: 5 Tage bei Kühlung unter 6° C!!
Kein Widerruf möglich, da Ware verdirbt !!

Die kleine Fräkische Schlachtschüssel als Probierpaket enthalt

1 Bratwurst frisch a 90 g
1 Leberwurst frisch a 150 g
1 Blutwurst frisch a 150 g
1 Stück mageres Kopffleisch a 90 g
1 Stück Rüssele (durchwachsenes Kopffleisch) a 170 g
250 g Sauerkraut fertig gekocht
0,5 l Kesselbrühe zum Erwärmen von Fleisch und Würsten
2 Scheiben Landbrot

Haltbarkeit ab Versandtermin: 4 Tage bei Kühlung unter 4° C!!
Versand nur in Deutschland
Kein Widerruf möglich, da Ware verdirbt !!