6 Flaschen zu je 750 ml
Versand nur in Deutschland
Rebsorte: Silvaner
Alkoholgehalt: 13,13% vol.
Restzucker: 0,7 g/l
Säuregehalt: 4,4 g/l
Hersteller und Lieferant
Seit 1524 lebt die Familie Schäffer nachweisbar in Escherndorf. Der Weinbau bildet seit mehreren Generationen den Haupterwerb. 1954 übernimmt Hermann Schäffer das Weingut von Jakob und Ottmar Schäffer und baut den Betrieb wieder auf. Durch Zupacht wird die Anbaufläche im Laufe der Zeit von 1,3 ha auf 2,0 ha vergrößert. Nach seiner Ausbildung und seinen Tätigkeiten als Betriebsleiter im "Weingut Prinz zu Salm" und in der "Weinquelle" in München tritt Egon Schäffer 1982 in den Betrieb ein und zeichnet seit dem für den Weinausbau verantwortlich. Mit Einbringung eigener Flächen und weiterer Zupacht vergrößert unser Lieferant die Rebfläche auf 3,44 ha.
Angebaut wird der Wein überwiegend in Steil- und Hanglagen, wobei primär Silvaner, Müller-Thurgau und Riesling Reben kultiviert werden, ergänzt durch Bacchus, Weißburgunder und Schwarzriesling.
Unser Lieferant achtet auf schonenden Anbau der Reben und verzichtet weitgehend auf chemische Mittel im Weinberg. Dafür werden die Weinberge begrünt und die Nützlinge geschont. 100% der Rebflächen werden von Hand gelesen. Somit ist die Auslese von nicht geeignetem Traubenmaterial gewährleistet.
Um kräftigere, qualitativ hochwertigere und geschmacklich vollere Weine zu bekommen, wird die Ertragsbegrenzung von max. 60 hl pro Hektar angestrebt - was deutlich unter den staatlichen Richtlinien liegt. Die Durchschnittliche Jahreserzeugung des Weinguts Schäffer liegt bei ca. 25000 Flaschen trockene, diabetikergeeignete Weine.
Das Produkt wird Ihnen direkt vom Hersteller geliefert:
Weingut Egon Schäffer
Astheimer Str. 17
D-97332 Volkach-Escherndorf