Wildkräuter

Von den Autoren handsigniert:
Aus Freude am Frischen, ein ungewöhnliches Kochbuch. Rund 40 Wildkräuter in raffinierten Rezepten für außergewöhnliche Salate, Gerichte mit Fisch oder Fleisch, Risotto, Pasta, Desserts und viele weitere Köstlichkeiten, dazu Grundrezepte für Pesto, Kräutersirup und -öle und Wildkräuterporträts von Ackerveilchen bis Ysop mit
vielen Tips für die Ernte, Lagerung und Verwendung in der Küche.

Gebundene Ausgabe
176 Seiten
Hädecke, Juli 2005
Auflage: 1
ISBN: 3775004521

Essbare Landschaften
In ihrer Gärtnerei auf einem alten Gutshof in Boltenhagen bei Grimmen, eine Stunde südlich von Stralsund, kultiviert unser Lieferant auf 50.000 m² Land mehr Kräuter, Gemüse, Salate und Obst. Über 80 Kräuter mit Wohlklingendem und Altbekanntem wie Chinesischer Senf, Brennnessel, Bunter Mangold, Speisechrysanthemen, Magentamelde und Spitzwegerich werden angeboten. Pflückfrisch und küchenfertig verschickt, bereichern die Spezialitäten vom Gut Boltenhagen die Speisekarten von gut 500 Restaurants in ganz Deutschland.

So wie die Gartenfläche ist auch der Obstpark rund 2,5 Hektar groß. Die 50 teilweise fast 100 Jahre alten Obstbäume teile sich auf in 30 verschieden alte Apfelsorten mit so wunderbaren Namen wie "Dülmener Rosenapfel", "Champager-Renette" oder "Pommerscher Krummstiel". Hinzukommen noch einige Birnen wie die "Gerstenbirne" oder die "Gräfin von Paris".

Das Buch wird Ihnen direkt geliefert:
Essbare Landschaften GmbH
Gutshaus Boltenhagen
18516 Süderholz